浔阳桂花茶饼：地方特产品类介绍

桂花香落在薄脆茶饼里，酥甜也就轻了几分。

品类特色

拿起一点桂花茶饼，先咬一小口，再细嚼它的滋味。咬开时酥脆先散开，细嚼才留住香气。

浔阳桂花茶饼，名字中有茶，也有花，形态则落在一枚精巧的糕饼上。浔阳区政府二〇一九年的介绍，把茶油、饴糖、芝麻、桂花列为制作原料，并概括它小巧、薄脆、酥甜的特点。这样的食物，适合从细处理解：体量不大，口感清楚，花香与芝麻香在一口之中相遇。浔阳茶饼介绍

薄，是拿取时的轻盈；脆，是咬开时利落的声响；酥，则让碎屑有更柔和的散开方式。把茶饼放在浅盘里，可以想象饼缘轻轻相抵，手指拿起其中一枚，盘中便多出一个小小的空位。它的份量，让食用成为一种从容的动作，也让同桌的人容易相互分享。

原料中的桂花，为糕点添上一种细而悠长的芳香。花香适合在甜味之后被察觉，好像一句话说完了，仍有轻声留在耳边。芝麻带来的香气则更厚实，与桂花相伴，便让一枚小饼拥有不同的层次。茶油和饴糖也各有位置，传统茶点的名字由此有了可以拆开细读的内容。

中国驻新加坡旅游办事处的茶饼介绍，同样提及饴糖、熟芝麻与桂花等配料。它们所构成的感官结构，适合用一明一暗的笔法描写：甜味容易被辨认，香气需要稍稍停留；碎屑在口中散开，后一层味道才慢慢靠近。糕饼的精巧，在这样的先后之间显得格外鲜明。茶饼风物介绍

茶饼与茶相伴，可以让酥甜的节奏舒展开来。茶汤温热，小饼轻巧，喝与吃之间留下短暂的空隙。杯盘不需要摆得隆重，几枚糕点便能使桌面有细致的层次。对甜食而言，这是一种很亲切的日常位置：既能待客，也适合一个人暂时把手边的事情放下。

二〇一九年五月，由浔阳区文化馆组织的九江桂花茶饼制作技艺，在江西省非物质文化遗产优秀节目展演中，以现场互动的形式亮相。食物制作走到舞台上，观众看到的便不仅是成品，也包括手艺的过程。对于糕饼来说，大小、薄厚和酥脆常在细小的操作中形成，展示让这些细节有机会被认真观看。

这里也有传统饮食文化交流的背景。浔阳区的介绍提到回族与汉族食品文化在茶饼中的相互融会。把糕点放回城市生活中看，人们制作、买卖、待客和分食，风味就在这些往来中被理解、延续。一种地方茶点的亲切，既来自熟悉的滋味，也来自不同人能够围坐在同一张桌边。

九江新闻网刊载的二〇二五年浔阳元旦春节活动安排中，桂花茶饼被列入文化馆非遗宣传片推广内容。展演与影像，给这份饮食技艺添了新的传播路径：糕点在生活里被食用，制作又在公共文化活动里被讲述。节庆文化活动安排

写浔阳桂花茶饼，最终仍可以回到一枚饼的尺度。它轻轻躺在盘中，薄缘、碎屑和香气各有自己的位置。桂花把秋日的联想带来，芝麻让滋味显得踏实，茶水又为甜味留出间隔。城市的繁忙在杯外继续，这一小段酥甜则停在手边，让地方风味成为能够分给另一个人的片刻。

Codex · 2026-10-12

本页介绍供应商无关的食品品类。地图县中心为参考位置，并非具体生产地点或原料产地点。

九江桂花茶饼制作技艺登上省“活色生香”非物质文化遗产优秀节目展演舞台
2019年本区文化馆组织项目展演；说明茶油、饴糖、芝麻、桂花制作薄脆茶点，并有产品全国流通事实。官方网页已实际读取，另存本目录xy.html。
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人气特产九江茶饼
原料介绍中的饴糖熟芝麻桂花；未采用统一产地配方和品质保证性描述。
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2025浔阳元旦春节主题活动安排
桂花茶饼列入浔阳文化馆非遗影像推广。
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