金塘李：地方特产品类介绍
李子的酸先轻轻一碰，甜汁随后便跟上来。
- 所属地区
- 浙江省 · 舟山市 · 定海区
- 食品形态
- 金塘李
- 产地资料
- 定海区
品类特色
把金塘李洗净，取一口果肉慢慢尝。酸与甜相接，吃完一口还留着果实的滋味。
金塘李：海岛夏日的一口酸甜
果实与岛屿的相逢
金塘李的名字，把一种果子和一座舟山岛屿紧紧扣在一起。说到海岛，人们容易先想到渔船与海鲜；李树却提醒人们，潮声之外还有山坡、村落和果园。它的地方性不靠宏大的身世铺陈，而在夏天枝头渐熟的果实，在采收时手与枝叶之间的轻巧动作，也在一篮果子离开果园后仍携带的那点季节感。
鲜李的滋味适合从酸甜关系里理解。甜并非独自站立，微酸给它一道清楚的边缘；果皮与果肉又带来不同的触觉。咬开时，外层稍有阻力，果肉随后松开，汁水把滋味铺展开来。青熟之间的变化尤其细微，同一篮中的果子也可能呈现各自的节奏。金塘李最动人的地方，正是这种活泼的鲜果性：它不是被调成固定甜度的一杯饮料，而是枝头一年一次的回应。
七月里的忙碌
《今日定海》二〇二五年七月的报道记录了金塘李集中上市，果园采摘与鲜果销售共同构成岛上的夏季景象。上市二字听来简单，背后却有采果、拣选、装箱与交接的一连串劳动。对鲜果而言，漂亮的色泽只是开端，果子的成熟程度、完整性和在路上的时间，也都参与最终入口的感受。
可以把采收看成一次短暂的接力：树把生长交给人，人把果实交给篮筐与箱子，配送又把海岛交给更远处的餐桌。手上的动作越细，果实越有机会保留原来的精神。鲜李常适合独自成为一份小食，也可以与清淡的饭后时光相接。它无需浓重的调味，酸甜在舌尖转折的片刻，已足以把夏日的热闹收拢到一口之中。
从鲜果到新的形态
金塘李在二〇二三年入选浙江省第二批名优“土特产”百品榜单，这是它在地方产业中的一个明确位置。与榜单相比，果子自身的去向更值得细看：短促的采收季怎样延长，鲜果怎样走得更远，种植者与加工者怎样接上彼此的工作。这些问题让一颗李子从田园风景进入日常经济，也让土特产不只停在名称上。
二〇二六年《浙江日报》报道了金塘桃李汁的上市，以及金塘与浙江海洋大学围绕鲜果加工开展的合作。桃与李进入同一瓶饮料，是当地产业的一条新路；它与鲜李保持联系，也呈现另一种口感结构。加工的意义在于让短暂的果季有更多表达，把果实从即采即食的场景带入全年可用的形式。本文所说的金塘李仍以鲜果品类为中心，这项变化则说明岛上的物产并非静止的纪念品。
金塘的海岛意味，就这样藏在两种时间里：一种是枝头成熟的季节，另一种是人们不断试验、运输和改进的日常。鲜果入口，酸甜先到，随后才是关于土地与劳动的想象。无需把一颗李子写得过分传奇，它的真实分量已经足够：夏天短，采收忙，一篮果子却能把岛上的生活送到很远的地方。
本页介绍供应商无关的食品品类。地图县中心为参考位置，并非具体生产地点或原料产地点。
资料来源
- 2023年市政府工作报告重点工作三季度完成情况
农业条目记金塘李入选省级土特产品牌名单，补充地方代表性依据，不将名单入选当作当前每批次检测合格证明。
公开来源仅作事实核验和链接；未确认原文再分发许可，不复制全文或图片。 - 金塘李集中上市
2025年7月4日第2版核到大丰小卫平岙10号丰瑞家庭农场的种植采摘，以及大丰、树弄点位与顺丰合作收寄；同时记雨水偏多导致裂果，选品需筛除受损果。
公开来源仅作事实核验和链接；未确认原文再分发许可，不复制全文或图片。 - 助农特产快销全国 舟山市各地大力探索构建“客货邮+”模式
2025年7月报道定海金塘穆岙村果园采后分选、防护保温箱、冷链及线上订单发运。直开失败，已核搜索正文；不把个别线路时效和果农宣传扩大为全域保证。
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2026年金塘桃李汁上市及与浙江海洋大学开展加工研究。
仅作事实核验与链接，未确认网页全文再分发许可。