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广灵县地方风味与特产

广灵县是山西省大同市所辖的县,地方食品有广灵小米。

区划代码
140223
层级
区县级

名称溯源

广灵的名字,旧时写作“广陵”。清代《大同府志》追叙其建置,先见广陵,后见广灵;地方文献对于改字究在何时,记载尚有参差。可以确定的是,这两个写法同属当地县名流转的一段历史,不能把今天的“灵”字径直解释成最初命名的缘故。一字之变,也给阅读留下兴味:陵使人想到地势,灵使人想到神秀,但字义的联想与实际改名动机之间,仍隔着史料。广灵这个地名的来历,恰好保存在那一组相近读音、不同字形的旧称中。

广灵县:泉边有山色,窗上有彩纸

水神堂,先从水认起

山西省大同市广灵县的地方介绍里,水神堂是一个反复出现的名字。大同市的公开报道记述到访水神堂与剪纸艺术博物馆,广灵的政府工作报告则将泉域保护、污水处理与文旅项目分别列入工作内容。大同公开报道由此认识一处风景,便不能只留在拍照的水面上:水如何受到保护,周围居民怎样使用公共设施,同样是今天县域生活的一部分。

水神堂的名称带着旧日的文化意味,但读它可以先看具体的景观与保护对象,再听传说。泉水与文化景观相邻,名字也给水边添上一层人文的色彩。水边的明亮、岸上的树影与远处山色,已经足够给文字留下层次。若在纸上想象一幅广灵的画,水是一片横向的清润,山是远处低缓或起伏的轮廓,村镇与道路则把两者连接到人家。

一张纸,许多层颜色

广灵更独特的风物,藏在染色剪纸里。中国非物质文化遗产网登记“剪纸(广灵染色剪纸)”为国家级非遗扩展项目,申报地区为广灵县,保护单位为广灵县文化馆。资料说明它使用刀刻染色等方法,题材包括花鸟、人物、戏剧脸谱与劳动生活。广灵染色剪纸

剪纸常让人想到一张红纸,广灵的染色剪纸却让颜色参与造型。线条先分出轮廓,颜色再使花叶、衣纹和面容各有位置。看一幅作品,不妨先离远一点看全形,再靠近看细线,最后看色块怎样相邻。纤细之处与鲜明之处并存,纸因此显得轻,又有丰富的重量。这里说的重量,是视觉与劳动的分量,不是纸张厚度。

题材中的花鸟与劳动场面,能够把地方工艺带回日常生活。窗上的一件装饰,未必需要解释成宏大的象征;它首先是有人仔细设计、刻出和染成的一张纸。馆中展示与手艺人的制作,也值得分别看待:成品让人看见风格,过程让人理解一条细线为什么要留下,一片空白为什么不能随手切去。

认识地方的两种细看

水神堂与剪纸博物馆在当地文旅资料中并列,提供了两种认识广灵的方式。一种把目光放到泉水、岸边和山色之间,一种把目光收回小小的纸面。县城和乡村的生活穿行其间,传统美术由此并未完全停在历史介绍里,也可以成为今日的观赏、学习与居室装饰。

剪纸题材里的劳动生活,使人看到手艺与日常的距离很近。纸上可以有人物,也可以有花鸟和自然风貌,一片颜色与一根线条就足以勾出熟悉的场景。看完一幅作品,再回望泉边的山色,便会发现广灵同时有两种明亮:水面上的光会流动,纸面上的色却由人的手留住。

若将广灵放进一册旅行笔记,可以留一页给水,一页给纸。水面的光随风变化,纸上的颜色由手艺固定;前者需要流域与泉域的照顾,后者需要制作、展示与传承的耐心。两种细看相互补充,使一个县既有可舒展的风景,也有可捧在手边的精巧。名字由此落到具体事物上,广灵便渐渐有了自己的清晰形状。

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