南芬区地方风味与特产

南芬：山石有纹，清泉有味

群山之间的一片城区

南芬区在辽宁省本溪市南部，是一片兼具城郊与工矿面貌的区域。区政府的地方介绍将这里概括为群山环绕、沟谷交错，地貌包括中低山、丘陵、山间河谷与小盆地；细河流经区境，山与水共同构成日常生活的底图。南芬自然与区情读南芬，视线可以从矿山开始，也可以从溪谷开始，两条路最终会在同一片土地上相遇。

现代南芬区在一九八四年恢复建制，今天所辖街道与山谷村落共同组成地方空间。有关名称的早期传说未必都能坐实，但山河与生活的关联却可由现实资料辨认。南芬、思山岭、下马塘这些具名地点，使地图上的一块区界有了内部层次：有人生活在城区，有人在山间耕作，有人围绕矿产与石材从事加工。

岩石的两种尺度

南芬与矿业关系深厚，本钢南芬露天铁矿和思山岭铁矿，是地方区情中明确列出的矿产资源。矿山给人的尺度很大，开采与生产让岩石进入工业链条；辽砚所用石材却以另一种方式进入生活，缩成案头可以细看的器物。宏观的矿区与微观的石纹相邻，说明同一片山地能够承载不同的利用路径。

本溪市自然资源部门的提案答复，记载松花石主要分布在南芬区以及平山区桥头一带，并用于辽砚雕刻。松花石开发利用资料石材有具体产地，砚台又经过人的选择与制作。其间既有山地资源，也有手工技艺；一方砚上的纹理，并不是人工随意画出的装饰，而是石与工共同形成的结果。

一方砚中的山色

中国非物质文化遗产网介绍，松花石砚制作技艺流布于本溪多个地区，南芬是其中之一；制作重视石色与自然形态，涉及选石、器形、雕刻、纹饰和砚铭等环节。松花石砚制作技艺地方的石被带到案头，匠人首先要读懂它，再决定怎样让器形与纹理相称。

想象一块石料摆在桌上，颜色在不同部分深浅相接，纹理有时平缓，有时转折。做砚时，留下哪里、削去哪里，都影响最终的观看。雕刻可以让边缘有节奏，也可以让自然色层成为图案的一部分。砚池则提醒人，它原本有书写用途；即使今日同时作为工艺品欣赏，器物中仍保存着磨墨与落笔的传统关系。

清泉把山谷带到餐桌

南芬的山水还与虹鳟鱼养殖相连。区政府资料记载，山间泉水养殖在当地已有实际规模；思山岭杨木沟也是公开规划资料中提到的冷泉养殖地点。地方产业资料谈这里的饮食，可以从养殖与水的关系切入：清泉流过山地，鱼在实际生产中成为地方农产，随后进入餐桌。

鱼与石共同来自山地，却让人用不同感官认识南芬。石纹要近看，鱼味要在一餐中慢慢辨认。烹调后的鱼肉在盘中分成片块，汤或调味使它有了各家的做法；山间养殖的背景则让这道食材仍与地方水系相连。这里描绘熟食的一般情境，不把烹调方式编造成独有秘方。

本溪大峡谷、大冰沟等景区，又给观察南芬山水提供了具名入口。山谷中的树影、岩壁和泉水，与矿区、砚台和餐桌并置，地方的轮廓便完整起来。它的气息有工业的厚重，也有器物的细腻，有山路的起伏，也有熟食升起的热气。石与水都很具体，使南芬在全国地图上不只是一处本溪南部的区名，而是一片能够循着纹理与滋味慢慢展开的山地生活。

Codex · 2026-10-12