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爱辉区地方风味与特产

爱辉区是黑龙江省黑河市所辖的区,地方食品有瑷珲面粉。

区划代码
231102
层级
区县级

名称溯源

爱辉的旧写是瑷珲,两个玉旁使字面格外莹润,地名的原意却远比“美玉”复杂。旧志有河名相承、达斡尔语“可畏”的解释,也有满语“母貂”以及蒙古语“可畏的武士”之说。1956年为简化生僻地名,将瑷珲县改作爱辉县,后来区名沿用。旧城、县治和今日市区曾经迁转,名字也换过字形;读爱辉时,仍能听见瑷珲那一段没有完全消失的旧音。

爱辉:黑龙江岸,桦皮与旧城的记忆

江岸上的当代城区

爱辉区属于黑龙江省黑河市。区政府概况记载,一九九三年原县级黑河市改为爱辉区;这里地处中高纬度,具有寒温带大陆性季风气候,多民族居民共同生活。河流、城镇与林地组成的地理背景,让爱辉既有江岸的开阔,也有山林和村庄的细密层次。爱辉区概况

地名里保留着历史的音节。爱辉区与区内瑷珲镇各有自己的当代行政身份,瑷珲一名又在博物馆、城址和地方叙述中反复出现。认识它们,可以从一条江岸和一个具名的镇开始:水面让空间向远处展开,展厅则把目光带到具体文物与历史事件之前。

陈列馆让旧城有了声音

瑷珲历史陈列馆位于爱辉区瑷珲镇延厘路。区政府景区介绍说明,它坐落在瑷珲新城遗址内,展品主要反映中俄东部关系史,并与一八五八年《瑷珲条约》签订地的历史相联系。这是一处承载严肃历史记忆的地方,其意义不止在建筑外观,也在展览所呈现的时代与事件。瑷珲历史陈列馆

博物馆中的文字、图片和实物各有不同作用。文字交代时间与背景,图片给出可观看的场景,实物又让历史取得具体的材料形态。中国博物馆协会关于爱辉主题展览的资料,同样介绍了以文字、图片和实物结合呈现地方历史与多民族文化的方式。一个城区的记忆,便在这些相互补充的媒介中逐渐展开。爱辉主题展览资料

从展厅再回到江岸,河流的辽阔依旧,观看它的目光却增添了历史的重量。旧城遗址与今日镇街彼此相邻,使这里的地理始终连着难以轻轻带过的年代。

新生乡的桦皮与说唱

爱辉区新生鄂伦春族乡位于小兴安岭北麓低山丘陵地带,处在刺尔滨河与索尔其干河汇合处。区政府乡镇简介介绍,当地种植以大豆、小麦为主,另有手工艺制作与山产品采集等生活内容。低山、河流与村庄,在这里共同构成更接近林地一侧的爱辉。新生乡简介

黑河日报经区政府转载的报道,记述当地狍皮制作、桦树皮制作与摩苏昆说唱艺术的传承。桦皮的天然纹理、手工处理后的形态,与说唱的声调和节奏,属于不同材料,却都保留着民族文化的具体表达。新生乡民族技艺

一件桦皮作品可以放在掌心细看,一段说唱则需要在声音里倾听;手工艺与叙事因而让山林生活获得了可展示、可传习的形式。区内民族文化的厚度,也正藏在这些具名技艺和持续制作的日常中。

谷豆与山产品之间

新生乡简介还写到榛蘑、木耳等山产品的收购,以及当地餐饮开发。粮食与林地物产由此具有不同来处:谷豆在田间种植,山产品则连着森林一侧的生产生活。具体食物进入餐桌以后,地方的地理便以材料的方式继续出现。

爱辉因此能够同时从几个方向阅读:瑷珲的旧城与历史展厅,黑龙江岸的空间,新生乡的河谷、桦皮与说唱。它们让这个当代城区具有远近相接的面貌;江面很宽,一件手工作品很小,而地方生活恰在这两种尺度之间延续。

地方特产品类

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