马尾区地方风味与特产

马尾：塔下江潮，船坞旁的烟火

在福州闽江下游，马尾的风景总与水路相连。罗星塔立在山上，船政旧址临着江岸，往亭江与琅岐，村镇、岛屿和滩涂又展开另一幅生活图景。这里既有近代工业留下的坚硬轮廓，也有追随潮汐采收海蛏的劳动。江面把它们连在一起，却没有使每一种生活失去自己的节奏。

罗星塔，江上辨认的方向

罗星塔是闽江门户的重要标志，八角七层的石塔以花岗石砌筑，中空，内部石阶连接各层。马尾区文体部门资料记载，旧塔毁后，明天启四年即1624年在原塔座上重建；2013年列入全国重点文物保护单位。罗星塔资料 石塔的层檐与栏杆，使它从远处的一道竖线，变成近处可辨的建筑。

塔与水的关系，比单独观看一座古建筑更有意味。江面上的船需要方向，岸上的人也借塔认识空间。石的稳定与潮的变化，在这里同时可见。远望时，塔似乎很静，真正使它有分量的，却是长久往来的航路和江岸生活。

船政旧址，写下近代的一页

1866年，福建船政创办于福州马尾，造船与技术教育成为地方近代历史的重要内容。福州市政府 把目光从塔移到船政，建筑用途随之改变：楼、厂房、船坞与江岸有更密切的生产联系，水既供航行，也直接进入修造船的空间。

马尾区公布的船政史料介绍，总理船政衙门落成于1867年，具有晚清传统建筑与地方官宦民居的特点；今日所见复建建筑，按照相关形制呈现三进布局。船政建筑资料 原址历史与后来的展示，给理解船政提供不同入口。近代事业不只是一串人物名字，还涉及工程、学习、管理和劳动如何在江边相遇。

沿江空间又继续向当代延伸。船政滨江廊道连接罗星塔与海峡水产交易市场一带，兼有通行和休闲用途，2023年完成驳岸修复后开放。马尾区报道 塔、旧船坞、水产市场在同一条江岸上接续，使历史遗产与今天的货物流动可以放进同一个视野。

琅岐的滩涂，另一种水上农忙

琅岐云龙村的海蛏，把江口生活写得更细。马尾区农业农村部门2024年的报道记录，养蛏人带着筐和工具，随着落潮到黑沙姆滩涂采挖；潮水回涨，劳动时段也随之结束。海蛏苗在滩上生长，收获又依赖人对潮汐的熟悉。琅岐海蛏采收报道 一片看起来空阔的泥滩，其实也是需要照料和等待的“田”。

报道同时列出当地食客介绍的做法：少量姜片水煮、老酒炖，或去壳后与鸡蛋葱花煎制。水煮使蛏肉的清甜更突出，酒炖添一层暖香，煎制则让柔嫩与表面焦香相遇。一盘海蛏把滩涂的劳动转为饭桌上的亲切，鲜味之外，还能想到采挖的人如何跟着潮水安排一天。

认识马尾，可以在塔下把目光放远，也可以在饭桌上把目光收近。航路、船政与滩涂并列，显出同一片江口的不同面貌；江风经过石塔与廊道，再到热菜的蒸汽里，地方的轮廓便有了可记住的温度。

Codex · 2026-10-12