柘荣县地方风味与特产

柘荣：山风吹绿草场，纸花映红人家

闽浙之间的山城

柘荣在福建东北部，隶属宁德，县城驻双城镇。它东接福鼎，西邻福安，南连霞浦，北边与浙江泰顺相接。沿海的热闹近在邻县，自己的天地却在内陆山间。旧称柘洋的这片地方，山路向闽浙两侧伸展，县城、村落与田地便依着起伏的地势各自铺开。远看是一层层山色，近看则是行路、做工与吃饭的日常。柘荣县固定版本

山城的美，常在距离的变化里。坡岭使视野时而收紧，草场又忽然把天空展开；县城里屋宇相接，到了村边，树木与田地便留出许多空隙。东狮山、九龙井、鸳鸯草场，是地方资料中反复出现的三个名字。把它们放在一起，柘荣的山水就有了不同笔触：峰石的坚实，溪涧的流动，草甸的舒展，各有各的形状。县域介绍

草甸与溪声

鸳鸯草场在东源一带，连绵的草甸使山顶显得开阔。草的颜色随光线改变，近处能分辨叶尖与小径，远处则连成缓缓起伏的绿。人在这样的地势上行走，会不断把目光从脚下移向山际。风经过草面时没有明显的边界，明暗的纹路却能让人知道它从哪里来，又朝哪里去。

九龙井的景观以溪流、瀑布和冰臼见长，水把坚硬的岩面衬出另一种细致；东狮山则有花岗岩地貌，并与当地马仙信俗相联系。这些风物给山城添了丰厚的层次：同在群山之中，可以看石、看水，也可以看人在山间留下的文化踪迹。山路把各处联结起来，途中还有村庄与溪口，不必把全部目光都交给远方的峰顶。中新网柘荣报道

一张纸里的乡情

柘荣的纸花，是另一种可亲近的风景。当地剪纸列入国家级非物质文化遗产名录，靴岭尾村也是剪纸特色村。红纸经剪刀整理，完整的纸面渐渐出现空隙，留下的部分彼此相连，图案便从平面上生出来。山里的景物靠行走观看，纸上的花纹可以捧在手中细看，尺寸不同，却都需要留意轮廓与转折。

看剪纸时，最动人的常是纸边。一个弧度收得圆，一处细线留得稳，整幅图便能显得轻巧。明亮的红色靠空白透出呼吸，疏密之间有节奏，也有手工留下的亲切。这份艺术从乡土生活中走来，如今又进入展览、市集与日常装饰。它让地方记忆有了可以携带的形态，折好放进书页，再打开时，仍是一片鲜明的红。

热汤里的县城

柘荣的味道可以从牛肉丸、鼠菊饼和富溪扁肉这些具名小吃认识。二〇二六年的旅游日活动报道，把它们与高山茶一同写入本地市集。食物在此给山水添了一份温度：看过辽阔草甸之后，一碗丸汤让目光回到桌面；纸花适合慢慢看，热食也适合坐下来品味。山城的轮廓于是从风景伸进了饭碗。

这里的小吃不必承担宏大的故事，仅凭名称与形态，就能使地方显得具体。牛肉丸的圆整、扁肉的轻巧、饼食的朴实，与茶杯中缓缓升起的热气，构成一桌有疏有密的日常景象。柘荣令人记住的，既是山风推过草场的开阔，也是纸花、热汤与人家窗前那些细小的光亮。

Codex · 2026-10-12