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瑞昌市地方风味与特产

瑞昌市是江西省九江市的县级市,地方食品有瑞昌山药。

区划代码
360481
层级
区县级

名称溯源

瑞昌的来历,旧志讲得像一则捷报前的鸟信:吴将程普驻兵此地,有赤乌来鸣,认为翌日将有祥瑞,随后传来赤壁获胜的消息,于是名赤乌镇,又称瑞昌镇。南唐昇元三年,以赤乌场地设瑞昌县,名字遂传到今日。赤鸟报捷属于旧日祥瑞传说,不能当作战场实录;它却恰好解释了地方如何理解瑞字。县名由场镇承来,而鸟鸣、捷报与昌盛之愿,使两个吉祥字有了一段可讲的前情。

瑞昌:长江南岸的铜光与竹纹

一江两岸,山湖相望

瑞昌是江西九江代管的县级市,在江西北缘、长江南岸,与湖北武穴隔江相望。江面给地方打开一个宽阔的北向视野,往市境内部走,又有幕阜山支脉的起伏。东部赤湖与柴桑区共有,山、湖、江在这里各有尺度:山让视线收拢,湖让轮廓变柔,江则把两岸推向更远处。瑞昌市固定修订

瑞昌旧有赤乌场的名称,南唐时期升为瑞昌县,一九八九年撤县设市。今天的瑞昌属于当代行政区划,旧名则留下了可追溯的地方沿革。江边的通行与城里的街巷相接,武九铁路及客运专线又给出陆上的联系。认识这座城,不妨把水上的开阔与路上的往来放到一起看:它有倚江的地理,也有向山地延伸的内部生活。

铜岭留下的劳动

铜岭铜矿遗址是瑞昌具名的文化遗产。九江市政府材料记载,它保存采铜遗迹、冶铜遗存以及各类工具用具,年代可上溯到商代。由一处遗址读地方,最有分量的往往是劳动的痕迹:矿石需要被采出、挑选、运送和冶炼,青铜器的光泽之前,还有许多与泥土、岩石和炉火相接的环节。九江市文化遗产资料

遗存中的工具,使遥远的时代变得具体。它们首先是被人使用过的物件,形制与磨损都可能提供线索。我们在博物馆里看到一件器具,便能将注意力从成品移向过程:手怎样发力,材料怎样搬运,矿与火怎样相遇。瑞昌的铜文化因此并非一个只供赞叹的名词,它有工序、场地与人的行动,值得以细小的尺度慢慢认识。

竹编把日常编紧

瑞昌竹编是国家级非遗项目。项目介绍列出簸箕、米筛、凉席、桌椅、花篮与水果盒等制品,从家中的常用器具延伸到观赏与园艺用品。竹料经双手交错组织,原先细长的材料便成为可以盛放、可以倚坐、可以纳凉的物件。编织的秩序既在表面,也在用途里。瑞昌竹编

一只米筛尤其适合放在吃货地图的视野中。食物还未入锅,先要经过挑选与整理,筛上的孔隙便与厨房的日常相连。水果盒盛着果子,花篮托着花,器物以不抢眼的方式参与生活。竹条在交叉处留下细微的高低,手掌触过时,可以感觉到纹理的方向;而那一道道边沿,又将松散的材料收束成稳当的形体。

纸上的虚实,城里的新景

瑞昌剪纸同样列入国家级非遗名录。项目介绍强调它兼具细巧与坚实的风格,并保留不同的剪纸手法;代表性传承人刘诗英的作品,多表现花鸟鱼虫及农事生活。纸很薄,能够容纳的形象却很丰富,剪刀在有与无之间走动,空白也成为画面的一部分。瑞昌剪纸

花鸟被剪成纹样,春耕与农闲进入构图,乡村的日常便获得了另一种观看方式。竹编强调交错与承托,剪纸强调轮廓与空隙,两种手艺都把熟悉材料变成可亲近的风物。细看一张作品,既可以看花形怎样展开,也可以看纸桥怎样将各部分连住;清晰的线与细小的空处,彼此照应,才使整幅画面立得起来。

国家林草局的报道还记录瑞昌将废弃矿山修复与铜岭文化、非遗剪纸结合,建设“铜源剪影”文化园的实践。矿山修复与铜源剪影由地下的矿到地上的新景,地方的材料与手艺在当代再次相逢。长江仍向前流,瑞昌留给人的印象,则可以从一件工具、一只竹器和一张剪纸开始,读到山水之间绵密的生活纹理。

地方特产品类

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