宜春市地方风味与特产

宜春：袁水流长，山色与乡味

从袁州望向赣西

宜春在江西西部，是一座地级市，市政府驻袁州区。它的空间从赣西山地丘陵向平原展开，西北有九岭山，西南有武功山，袁河、锦江横贯市境，向东汇入赣江。山把远处铺出层次，水把沿途连成脉络。以袁水为线来看宜春，城市、河谷与乡间不再是分开的名字，而是一幅可以慢慢展开的赣西长卷。宜春市固定版本

“袁州”是这座城市历史中的熟悉称呼，今日宜春市的辖域则包含袁州区、奉新县、万载县以及高安、丰城、樟树等县市。旧州名与现代市域各有自己的边界，读地方风物时，写清区县，景物和滋味才更有来路。一个城市的丰富，也常在这些不同地方之间：有人想到河岸，有人想到山景，也有人先想到家乡一件小小的食品。

山中明月，布上经纬

明月山是宜春具名风景之一。山的名字将目光引向天空，实际景致却由峰、林、路与人的活动共同组成。写这份山色，可以由远处的轮廓开始：山脊有深浅，树影有疏密，雾气一来，近处清楚而远处柔和。山中风景最耐人观察的，是同一片绿色如何在距离里渐渐改变。

宜春的手艺里，夏布又有另一种细密。人民日报关于当地夏布的报道，记录袁州区的传承者，以及万载县、袁州区等地苎麻制品合作社和工厂的发展。植物纤维经过人的手，成为经纬有序的布面，山野与日常器物之间便多了一条可以摸到的联系。人民日报夏布报道

看一片夏布，目光会顺着线走。直与横相接，粗细之间留出纹理，朴素颜色里也有光。它与山景颇可相衬：山林是自由展开的枝叶，布面则是人重新安排的秩序。衣饰、器物与文创让这种手艺进入当代生活，旧材料因此在新的形式里继续被看见。

奉新的青果，万载的米香

饮食风物要从具体地方说起。宜春市奉新县发展猕猴桃种植，国家林业和草原局二〇二五年的报道，还记录当地商品果分选、贮藏设施以及果脯、果酒、果糕等加工。青果由枝头走向市场，也由鲜食延伸到多种食品。一枚切开的猕猴桃，细籽环着果心，颜色从中央向外过渡，正适合作为宜春乡味中的一幅明亮静物。国家林业和草原局报道

万载县则有罗城扎粉制作技艺与龙牙百合粉制作技艺的地方记录。江西广播电视台的报道，把它们与夏布、开口傩等文化项目并列。米食、植物原料与手工艺因此各得其所：扎粉让人想到一束束细长的线，百合粉让人想到洁白与细腻，文字尚未展开做法，食物的形象已能先留在眼前。江西广播电视台万载报道

若将这些放进一张乡味图，奉新有果的酸甜，万载有粉的细致，袁州有河岸与城影；乡镇之间的差别，使宜春不只有一种面貌。山色宽，布纹细，果实明亮，米食安稳，它们在不同的器皿与场景里，共同组成一座城市可触、可看、可品的生活层次。

袁水仍向前流，城市的道路也把更多地方接续起来。宜春的风物，可以从远山看至一寸夏布，也可以由河岸写到一枚青果。辽阔与细微之间，赣西这片土地有自己的节拍：山林留下背景，手艺留下纹理，地方滋味则把一个个清楚的名字，温柔地留在日常里。

Codex · 2026-10-12