东港区地方风味与特产

东港区：海风入城，鱼灯照着年味

黄海岸上的地方

山东日照的东港区濒临黄海。固定修订的维基百科条目，记录它作为日照市辖区的身份与海滨位置；从这个位置向生活深处走，城市道路与沿海村镇各自打开不同的景象。涛雒镇在黄海之滨，位于日照与岚山港口之间，海水、河口与村庄相接。涛雒地方介绍所写的水网与古镇格局，使东港的海滨气质有了具体的地理落点。

海边的光常随风与云变化。晴时沙滩明亮，水面远处是一层深蓝；云遮过来，波纹又显出细细的银灰。河口把陆上的水送向海，沿岸村庄在这两种水之间安排生活。东港的地方风物因此有着开阔的一面，也有细密的一面：远望是海，近看是院落、街巷与手上的活计。

涛雒保存有丁氏故居及相关建筑，地方介绍将祖居文化与古镇风貌一同写出。青瓦、院落和现存老屋，让人在滨海景象之外读到另一层生活。风经过街巷，也经过屋檐，沿海的开阔与院内的安静相互照应，成为一处现代市辖区里可以细看的文化片段。

鱼灯里的细心

涛雒镇成家廒头村的鱼灯，是东港富有辨识度的民俗手艺。日照日报二〇二五年的现场报道走进传承人成秀翠家中，记录了白纸、拓版、颜料、浆糊与灯笼架，也记下钻眼、折叠、插孔等制作动作。鱼灯现场报道让一盏灯从完成后的鲜艳形象，重新回到制作者的桌面。

做灯的细心，甚至藏在一片青萝卜里。报道说明，印在拓版上的纸需整平，削平的萝卜因含水适宜而成为手边工具。普通蔬菜在这张桌上暂时换了用途，帮助薄纸保持完整；一个微小动作，便照见民间手艺与日常材料之间的亲近。

架子撑起鱼的身体，纸与颜色再赋予它神情。蓝色水波、黄色花朵和鲜明的福字，都是报道中可见的图案。点亮以后，鱼形灯笼随着人的手轻轻移动，节日的光也有了海边的形状。村民借“鱼”表达丰足的愿望，孩子提着灯穿过村庄，手艺便在游戏与年俗之间继续流传。

海味落在汤碗里

东港的饮食可以从日照海味读起。旧《日照市志》的名优产品章节，记录金乌贼、乌鱼蛋和西施舌等食品，其中写到西施舌在涛雒沿海较多。地方志资料存档保存的是特定时期的物产记录，具名海味仍能帮助读者理解这片海岸曾有怎样的餐桌。

乌鱼蛋是经加工形成的海味，名称中的“蛋”容易使人想到圆润，进入菜肴却能成为很薄的片。地方志描述其可以处理成花瓣般的形状，这种薄片落进热汤，明暗随着汤水轻轻变化。汤的温热、海味的鲜与薄片的柔相互接续，一口之间便有了形态和滋味的层次。

海滨饮食也容得下更家常的节奏。热汤与主食并置，桌边的人说话、盛饭，窗外的风吹过来，碗里的热气仍向上升。鱼灯的光属于节庆，汤碗的温度属于每一天，两种亲近共同构成东港的生活。读到这里，海岸不再只是一条边界，它有村庄、有屋檐、有提灯的孩子，也有正在等待入口的一口鲜汤。

Codex · 2026-10-12