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舞阳县地方风味与特产

舞阳县是河南省漯河市所辖的县,地方食品有舞阳干香菇。

区划代码
411121
层级
区县级

名称溯源

舞阳之“舞”,本来带着水意。旧志写作潕水,又说明舞、无通用;县因在这条古水的北面,即水之阳,而得名舞阳。它与歌舞并无直接的命名关系,字面却平添一分轻盈。古县治此后迁徙,唐代复置、移治的记载也留在县志中;河道与城址有变,秦汉以来的水名组合则长久不改。若把潕字的三点水重新添回心中,舞阳二字便显出它原来的岸线。

舞阳县:骨笛的细孔,画里的田园

从今天的县域进入

舞阳县位于河南中南部,属漯河市。固定版本的地方条目列出县城舞泉镇,也列出北舞渡、贾湖等具名地点。认识舞阳,可以从今天的城镇与村落出发,再走向它们身边的历史遗存。县域是当代生活的范围,遗址则有各自的时代,两者相接,让地方有了可以逐层阅读的深度。

这里的风物,既能从声音去想,也能从颜色去看。骨笛把目光引向细小的音孔,农民画把目光引向田园与日常场景,北舞渡的胡辣汤又把地方带回饭食。几种事物的距离很远,材料也不同,却都有清楚的名称,足以支撑一篇具体的地方叙述。

贾湖,一支骨管的分量

贾湖遗址在舞阳县北舞渡镇贾湖村,是一处新石器时代遗址。河南省文物局刊载的博物馆介绍记录遗址出土骨笛、陶器等文物,以及二〇二三年博物馆试开馆的消息。今天认识这段久远的生活,可以通过遗存与展陈走近,而不用替先民编写一段完整的传奇。

河南博物院的贾湖骨笛藏品说明写到,这类骨笛以鹤类禽鸟中空尺骨加工、钻孔制成,馆藏实例有七个音孔。细小的孔排列在骨管上,器物因此有了明确的用途。把目光留在这几个孔之间,材料、尺寸与制作意识便都可以被想见:一支骨管经过人的处理,开始能够承接气息与声音。

声音一旦发出便会消失,骨笛却以实物形态留了下来。这种差别让它格外耐看。器物不大,所指向的时间很长;形体安静,所关联的事情却是有节奏的声响。展柜里的骨笛不需要被夸饰,它的材料与孔眼已经说明,久远生活也有细致的手工与审美。

画面,把村庄日常铺开

舞阳农民画是另一种地方表达。大河网关于农民画与乡村生活的报道介绍当地将绘画与村庄环境、文创产品结合,也记录以农民画礼盒包装贾湖酒、北舞渡胡辣汤、吴堂粉条等地方食品。画面由纸上走向墙面与包装,使艺术进入了更多日常动作。

画与食品并置,很容易让人留意颜色和形状的关系。绘画把场景展开,包装把物品收拢;看见一只盒子,可以先读到地方画面的明快,再读到里面食品的名字。艺术因而有了可以拿取、携带的尺度,地方食品也多了一层可辨认的视觉背景。它们各有本来的内容,却在当代生活中彼此靠近。

这样的表达保留了乡土艺术的活力。村庄里的劳动、节庆与饭食,都可以成为画面所关注的生活素材;画面再回到村庄,使人们看见日常本身也有值得描绘的形状。一片田、一间屋、一组人物,颜色铺开以后,平常场景便有了新的观看方式。

北舞渡,饭食把时间接近

北舞渡胡辣汤在上述地方报道中有明确位置。一碗热汤的尺度,比遗址与画院都小,却最容易进入每天的生活。热气升起,碗放到桌边,人在饭食里停留,抽象的“地方文化”便有了可以闻到、拿起的部分。这里写的是具名食品与当代生活的关联,滋味的文学想象也由这一碗展开。

骨笛留下音孔,农民画留下颜色,饭食留下日常的热意。舞阳的风物由这些具体事物接在一起,既有久远的遗存,也有今天继续创作、使用与品尝的生活。看完一件文物,再看一幅画,最后读到一个熟悉的食品名字,地方便从时间深处一步步走到了眼前。

地方特产品类

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