镇平县地方风味与特产

镇平：玉色与烟火相映

从伏牛山走向盆地

河南南阳所辖的镇平县，位于南阳盆地西北侧、伏牛山南麓。县域北部山地、丘陵与南部平原相接，地势由高向低展开，赵河等河流穿行其间。这样的地理关系，使镇平既有山的轮廓，也有平原村镇的开阔。要认识它，可以先顺着山势看下来，再把目光停在一处街市、一家作坊的门前。固定版本条目

“镇平”是县名，“石佛寺”是人们谈到玉雕时熟悉的地名。县城与各乡镇共同组成今日的地方生活，山水提供背景，具体的手艺和食物则使一个名字变得鲜活。玉雕的细腻、市场的热闹、家常饭菜的温度，在这里可以放在同一幅景象中慢慢辨认。

石佛寺，手艺有了街市

镇平县政府二〇二五年发布的石佛寺镇简介，列出玉雕专业市场、加工村以及相关从业活动。这里集加工与交易于一体，玉器不只是一件完成后摆进柜中的作品，也是原料、设计、雕琢与流通共同参与的生活。石佛寺镇简介

看玉雕，适合先看材质自身。玉的颜色未必均一，深浅与纹理使不同部位有不同的可能；形象怎样安放，线条在哪里转弯，都需要顺着材料作判断。一件小小的器物，拿在手里能够看见很多尺度：外轮廓简洁，近处却有细密的刻痕；亮面与凹处接替，才显出层次。艺术的完成因而既依靠眼，也依靠手。

石佛寺的街市把这种细看带入日常。陈列柜、摊位、包装和往来的人，让作品从作坊来到买卖双方之间。二〇二六年南阳日报报道当地电子商务时，还记录了玉石市场直播与县域特色产品展销。旧有手艺接上新的传播方式，器物便有了走向远处的路径。南阳日报报道

一份名录里的饭香

镇平的手艺还包含饮食。县政府公布的第三批县级非物质文化遗产名录中，列有贾宋十大碗、黄酒相关酿造工艺以及烧鸡卤鹅等项目。仅看这些具名条目，便能知道地方滋味分布在不同乡镇，与具体的制作和传承活动相连。县级非遗名录

“十大碗”这个名称让人想到成套的席面，碗盏依次安放，热气在桌上汇合。若从家常食用的想象进入，熟制禽肉可以切成合宜的小块，皮与肉的质地不同，调味的香气又在其间穿行。一顿饭的丰富常常不靠奇巧，而靠食物熟得妥帖、分量安排得宜。碗口的圆形与桌面的方正，也使烟火气有了一种朴实的秩序。

在细处看见地方

玉雕与饮食，材料和做法当然不同，却都能让人留意手上正在发生的变化。石料一点点形成轮廓，原料经过烹调渐渐熟成；完成以后，一个供人观赏与把玩，一个供人分食与回味。它们使镇平的地方特色不止停在称号上，而落在可辨认的物件和滋味之中。

离开街市，把视线重新移向北面的山地，县域的尺度又打开了。镇平包含山丘、平原、河流、县城与乡村，也包含石佛寺的玉色和贾宋等地的饭香。那些经过雕琢的细节，与寻常生活里的一顿热饭相互映照，便是这片南阳土地温厚而清楚的面貌。

Codex · 2026-10-12