项城市地方风味与特产

项城：平原舒展处，芝麻香与古城影

沙颍河畔的今日项城

项城在河南东南部，是周口代管的县级市，处于沙颍河中游的平原地带。固定修订的地方条目说明其与商水、沈丘、上蔡等地相邻，东南又毗邻安徽临泉。项城市固定修订在地图上看这里，视野不由高山收拢，田地、道路与水系提供了更舒展的结构。平原的好处在于开阔，村镇之间的联系也容易使人想到一片连续的农业生活。

现代项城市的行政范围，是认识今日地方的依据；南顿故城等古代遗址，则应回到各自的时代。两者共享一片现实土地，却不宜直接画上等号。寻访项城，可以从城里出发，把一处遗址、一座村庄与一种食材分别认清。这样的行程不追求一眼看尽，而是让平原上貌似相近的地方，逐渐显出各自的名字和内容。

南顿故城，留下不同年代的层次

项城市政府的景区介绍将南顿故城称为历史文化遗址群，列出夏商时代遗址、南顿故城遗址、古墓群、光武台与光武庙等内容，位置在光武街道。南顿故城介绍这些遗迹组成的并非单一时刻的城市快照，而是漫长时间留下的不同层次。古城遗址与后世建筑分属各自的历史阶段，参观时若先读说明，再看空间，眼前的树木、台地与建筑就能获得更准确的意义。

遗址的安静，与平原上的繁忙日常并置，尤其值得体会。今日道路把游客带来，古代空间则让人意识到，这里曾有另一套交通、建制与居住关系。无需把光武的故事写成亲眼目睹的场面，也不必让每棵树承担千年年龄；留意可靠说明里的名称，辨认古城与当代街区的位置，历史的深度便会自然出现。

一粒白芝麻，把田地接到餐桌

项城的当代物产中，白芝麻是一条清楚的线索。周口市农业农村局报道，项城西南部李寨镇发展白芝麻种植，东薛村设有白芝麻文化馆，并展示以当地芝麻制作的焦馍产品。李寨镇白芝麻资料芝麻颗粒虽小，却可以通过香油、芝麻酱和芝麻焦馍等形态，进入一顿饭的不同环节。田里看见的是植株，桌上闻见的是加工后展开的香，农业与饮食由此联系得十分具体。

焦馍在当地的产业资料中也常与白芝麻并列。项城市政府二〇二五年的校地交流报道，记下河南工业大学粮油食品学院与地方食品企业围绕白芝麻、焦馍加工开展讨论。白芝麻与焦馍加工资料这说明地方味道仍在当代生产中发展，并非只能以旧时手艺的形象保存。原料、加工技术与食客需求共同作用，薄饼的酥香便有了继续进入日常的路径。

南顿故城的官方介绍还列出周边可认识的小鸡洛馍、南顿清真十大碗、羊肉汤等饮食名称。它们是寻味线索，具体用料与菜单应看实际经营，不能由景区推荐扩成全市统一做法。想象一次平原午行，先看遗址，再坐下来吃顿热饭，桌边另有几片芝麻焦馍；一口热汤与一口香脆相接，地方的远近便在口腹之间有了尺度。

项城的风物不靠山势取胜。宽展的田地给白芝麻以生长空间，古城遗迹让平原有了可辨认的时间层次，城镇里的加工与饭桌又把两者带入今天。沿着南顿故城与李寨镇这些具名地方慢慢认识，一粒芝麻的香，就能与一座平原城市的生活稳稳相接。

Codex · 2026-10-12