浈江区地方风味与特产

浈江：两江相会，楼影落在街上

沿水认进韶关

浈江区是广东省韶关市的市辖区。浈江与武江在韶关市区相会，汇合后称北江，城区也随水脉展开。区内的风采街道东临浈江，西临武江，隔水又与其他城区相望。街道的政府介绍将这层位置写得清楚。水面与街路彼此邻近，认识城区时，江岸便是一条可以慢慢循行的线索。

两江让视野有了方向。往东看与往西看，水面之后是不同街区；桥梁又将两岸生活接在一起。由江边走进路口，声音从水面的开阔转为城市的密集：车行、脚步和店铺里的招呼各有节奏。浈江的地名首先属于这片现代城区，也与河流留下的地理背景紧密相连。

风采楼的高与街巷的长

风采楼是浈江具名的地标，楼名与北宋名臣余靖的纪念相联系。浈江区档案馆的楼史介绍指出，现存建筑在一九三四年迁址重建，楼底呈圆拱形，横跨通衢，上部有重檐与飞檐。古老的纪念缘起与近代重建的建筑，因此各有自己的时间。

楼底将道路框成一个清楚的洞口，视线从中穿过去，街上远近的景物便被暂时收拢。走近时看见支柱与拱形，退后时又看见屋檐与整座楼的轮廓。一座建筑有上下的层次，街路有前后的延伸，两者相交，便成为城区里容易记住的一处节点。

风采楼所在片区还有韶州府学宫、百年东街与风度步行街等具名场所。二〇二六年韶关市政府刊载的片区规划工作报道将它们作为相互串联的节点。楼、旧建筑与商业街因此在当代更新中继续发生联系；走过不同街段，历史的名字与今天的店面仍彼此相邻。

从百年东街走向一顿饭

百年东街、兴隆街与井巷等商业街，是风采街道介绍中的日常空间。街名给人辨路的依据，店面与行人则把它们填得热闹。从江岸过来，经过楼下，再进入街巷，行程可以由一处醒目的地标慢慢变成连续的步行；转角、门窗与沿路的小店，都是近处可看的细节。

这样的城区，饮食不必总从一件著名特产开始。沿路坐下吃一顿寻常饭，杯碗将外面的忙碌收进桌面。热汤升起一点白气，米饭与菜在盘中各有颜色，窗外的人群继续经过，店内的食客却有了停歇的时间。饭桌贴近街巷，也贴近每日往返于此的人。

若把楼影与江面一同记在行程里，浈江的观看便有两种开合。江边放得宽，楼下收得紧；商业街铺开声音，小巷又让脚步慢下来。光照到屋檐时，地标显得鲜明，走向水边，开阔的岸线则给楼与街留下另一种背景。人在两者之间往来，城区的远近就不断改变。

今天的浈江区由二〇〇四年的区划调整形成现有范围，固定版本的地方条目保留了这一现代沿革。历史建筑可以有更久远的缘起，街区则继续容纳新的生活。楼名仍在高处，河水仍沿岸流行，店铺灯光在傍晚亮起，浈江的韵味便从一座楼延向一整片有人生活的街。

Codex · 2026-10-12