吴川市地方风味与特产

吴川：鉴江入海，月饼与飘色同行

江与海，给城市两种方向

吴川是广东湛江代管的县级市，位于粤西，南临南海，地处鉴江入海口，市政府驻梅菉街道。江河流向海，城区、平原与沿海地带相互联系，使吴川有滨江临海的鲜明轮廓。认识这里，可以先在江岸看水流，再向海边放远视线，城市的尺度便在河与海之间展开。吴川的现代地理

江边有来往的路，海边有更宽的天。两种景色并置，人的心绪也随之变化：河岸适合留意桥头与街巷，海面则使远处变得清楚。吴川的地方生活就在这些不同空间里继续，热食的香从店内走近，风又把人带向水边。一座城既可以用远景记住，也可以从饭桌上的近景慢慢认识。

一块月饼，切出地方的节庆

月饼是吴川具名的食品产业与文化线索。市政府关于月饼文化博览活动的介绍，记录江心岛生态公园中的展陈，并写到以泥塑作品展示月饼制作流程。食品与民间艺术在同一处活动中相遇，使月饼既能尝，也能看见其制作的步骤。月饼文化与泥塑展陈

切月饼的动作，很容易带出分享的意味。圆饼放在盘里，刀落下，馅与皮的层次露出，原先完整的一枚便成为几份。每人取一块，尝味的次序也各有不同，有人先看馅，有人先闻香。节庆的热闹因此可以缩小到手边，纸盒、盘子与小块饼，都有亲近生活的尺度。

广州白云区融媒体发布的吴川美食活动资料，列有五仁金腿大月饼，以及田艾籺、八宝饭、鸡矢藤糖水等食品，还提到烂镬炒粉与马鲛鱼丸。几个名字并列，吴川的餐桌便从月饼向正餐、小食与糖水展开。吴川具名吃食

鱼丸与粉各有热食的节拍，籺与糖水则让小食多了软糯与甜润的方向。它们不必全装在一张桌上，沿着街巷逐一认识，也能构成一次丰富的地方饮食阅读。食物名称带着方言与地方习惯，念出口时，滋味还未出现，城市的声音已经先到了。

飘色与泥塑，让街头更生动

吴川的民间艺术包括飘色、泥塑等，相关活动资料也记录飘色巡游和泥塑展区。飘色的造型向高处展开，泥塑则让人物与场景凝定在眼前；一个随巡游移动，一个等待人近看，给街头与展场带来不同的观看方式。节庆中的飘色与泥塑

看飘色时，视线随队伍向前，人物与衣饰在行进中显出变化；看泥塑时，则可以停住，留意表情、姿态与细小器物。若泥塑展示的是月饼制作，食物的工序便换成了可以凝视的形象。人手做出的艺术与人手做出的食品，在这里有一种朴素的相通。

吴川的风物从鉴江走向海，也从月饼盒走向热闹街头。江心岛的活动、梅菉的城镇生活、沿海的开阔，各有位置；一块分享的饼、一碗糖水与一场巡游，又让远近景色变得温暖。离开时，海风可以散去，纸盒里的香仍在，吴川这个名字便同时留下了水的方向与人的欢聚。

Codex · 2026-10-12