上思县地方风味与特产

上思：十万青山与一笼香糯

山北的县城

上思属于广西防城港市，县治在思阳镇，坐落于十万大山北麓。防城港这个名字容易使人先想到海，上思呈现的却是一幅山地画卷：林木铺上坡面，河流穿过县境，田地与村庄在山间舒展。将目光从海岸收向内陆，便能看见这座县城与青山的相依。固定区划资料

“十万大山”读起来雄阔，它在地方生活中的样子，又可以很细小。山路边的叶子、溪谷里的水声、林间深浅不同的绿色，都是抵达山地的具体入口。山的轮廓在远处起伏，走近以后，却常被树梢遮住；人眼所能看见的，不过一段路、一处谷口、一片透光的枝叶。上思的山林之美，就在这远望与近看之间逐渐显现。

林间与水边

十万大山国家森林公园、皇袍山、百鸟乐园、布透温泉，是地方公开资料中反复出现的具名风物。上思县二〇一八年的旅游产业计划，已将这些地点与森林、休闲农业及河岸公共空间联系起来。旧计划让人读到地方发展的一条线索：山林既供人眺望，也与农事、道路和村落的日常往来相接。地方规划记录

其中，水为山地添上柔和的部分。明江流经县境，那板水库让山的倒影有了停留之处；县城街道与河岸公园，则使人可以在日常散步时与水相遇。远山不必总以雄奇的姿态出现，当它映在水上，便仿佛放轻了自己的重量。看过森林，再看水边，能够读出上思景色中疏密相间的节奏。

山间还有南屏瑶族乡等不同村镇。村落的名称提示这里的生活并非一种面孔；不同人群在田间劳作，在市集交换物品，也以各自的习惯料理饭食。地理地图上相邻的几个名字，落到现实中，就成为道路两端相互往来的家园。

香糯展开的饭桌

上思的饮食有一条清楚的线索，便是香糯。地方税务部门转载的二〇二四年报道，列举香糯制成的沙糕、发糕、年粽与凉粽，并记录在妙镇佛子村的香糯加工，延伸到五色糯米饭、艾糍粑与月饼等食品。米从田里进入厨房，又随着不同手法，获得不同的样子。壮乡糯味

这些食物适合放在一张桌上细读。米饭保留颗粒的轮廓，粽子把米粒聚拢，糕点则呈现切块与分食的方便。饭桌上因此同时有松散与紧密、柔软与成形。香糯的米香，经过包裹、蒸制和切分，与手的动作相随；一个原料，可以在不同饭食中留下不同的印记。

五色糯米饭尤其明快，颜色在盘中相邻，却仍保留米粒的细致。沙糕的名字又使人想到粉末聚成糕块的过程，朴素而有手作的分量。品味这类米食，可以先看纹理，再慢慢咀嚼；香气与糯意往往随着细嚼展开，使一口饭食有了更长的余韵。

从田垌到街巷

香糯加工的变化，也让人看见上思田野与县城的关系。村庄种植的原料，经由制作进入店铺，成为走亲访友或日常选购的食物；包装使它能够走远，地方名称便跟着一袋米、一块糕进入别人的生活。

写上思，青山可以放在开头，末了却不妨停在饭桌前。山林给县域铺出辽阔背景，河流将街巷与田垌连在一起，香糯则把这幅景色缩成可以握在手中的一份食物。看山时目光向远处，分糕时目光落在身边；两种距离之间，是上思温厚而具体的地方生活。

Codex · 2026-10-12