港北区地方风味与特产

港北：荷塘与竹伞之间

城中一湖，乡间一渠

从贵港站走入港北的地名，贵城、荷城、西江，仿佛几笔就勾出了这片城区的底色。港北是广西贵港所辖市辖区，城市街道之外，还有大圩、庆丰、根竹、武乐以及中里、奇石等乡镇。城区和乡村在同一幅地图里相接，车站的流动、圩场的热闹、田间的水声，组成它不同的日常节拍。

东湖公园就在贵城街道。贵港日报对街道的介绍写到，大南门旧迹与东湖景观同在这片城区；盛夏，湖中荷叶与岸边垂杨相映。这份地方报道把公园还给日常生活：水面平展，绿叶举起圆圆的边缘，粉白花色从叶间探出，沿湖散步不需要很盛大的理由。一阵风过来，密密的叶片翻动，城市的响声在湖边就轻了几分。

乡间的水则有另一种用处。达开水库的春灌水沿渠道进入田地，灌区包括港北的庆丰、大圩、武乐和港城街道。贵港新闻网2024年的春灌记录让这一片水乡有了具体的来路。闸门、渠道、田垄相互连接，远处一湖蓄水，近处一田新绿；盛在碗中的米饭，也可以由此读回土地。

莲蓬落到掌心

港北的荷景并不只留在花上。《广西日报》报道过当地莲产业基地种植莲蓬、套养田螺，村民加工莲子、荷花茶与荷叶茶。报道中的荷田生产，把观花的轻盈与劳作的细密接在一起。一枚莲蓬有挺实的花托，莲子藏在小孔里，剥取时，手指得逐一寻找；看起来宽阔的荷塘，最终落成掌心里的一点点收获。

莲子的圆润、荷叶的舒展、茶叶冲开后的湿润形态，都有自己的尺度。若将这些物件排在一张桌上，颜色由深绿转向浅黄，轮廓由宽阔收向细小，荷塘便换了一种近身的模样。饮食的意趣常在这样的细处：原料从水里来，经过采收、分拣和加工，来到杯盏之间，花期之外也留下可以端详的形态。

港北城区可以分享贵港一带的荷食文化，乡镇又各有种养与加工的场景。到这里读地方味道，不妨顺着莲蓬、莲子和稻田看过去，先认识水土，再看食物怎样进入日常。丰收时的忙碌与湖边的闲适并列，才显出这座城区连着乡间的宽度。

一把伞的竹骨

中里乡的油纸伞为港北添了另一层轻巧。《广西日报》2023年报道确认，壮族油纸伞制作技艺进入自治区级非遗代表性项目名录，传承人与生产基地扎根中里乡。非遗报道让纸与竹成为认识地方的另一条线索。

伞收拢时，细长的竹骨相依；撑开时，骨架把纸面托成一圈圆。纹样沿着弧面铺展，光透进来，纸色便有了深浅。荷叶也近于圆，纸伞也近于圆，一个在水上受风，一个在人手里开合；把二者放在港北的风物中看，乡村材料与城中景色竟有柔和的照应。傍晚，湖边散步的人慢下来，伞上的花纹安静下来，田间的水仍循着沟渠前行。港北的韵味，便在这些有形有声的东西之间缓缓展开。

Codex · 2026-10-12