兴宾区地方风味与特产

兴宾：江边骑楼，蔗田与米粉

红水河边，城市与乡镇相望

兴宾区是广西来宾市所辖的市辖区，区政府驻城东街道。来宾站与来宾北站也列在这一区域的交通条目里。车站带来往来的节奏，城区聚集日常生活，而迁江、凤凰等镇，又把视野引向更宽的乡村。区划名称看似指向城市，真正读开它的地图，河流、田野和城镇却有着丰富的相互联系。兴宾区固定版本

到迁江，河与街的关系尤其清楚。迁江老街在红水河与清水河交汇处，沿街骑楼留有旧日生活的轮廓。广西日报的走访写到这里的米粉与赶集记忆：大人小孩来到街上，买卖之外，往往还会吃一碗粉或油炸馍。食物成了赶集的一部分，也让街道的往事带上可亲的温度。迁江老街与赶集米粉

骑楼的形状适宜让目光慢下来。楼上是窗，楼下是可以经过的街面，人的步伐在建筑之间接续，江水则在附近展开另一种流动。一次地方行旅，既可以抬头看建筑，也可以低头找饭食，风景与生活不必分开安排。迁江的名字，就这样同时落在水边与碗里。

一碗猪脚粉，留住街巷的香

迁江米粉中，猪脚粉是报道明确记下的地方风味。米粉的柔韧与猪脚的外皮、肉香相遇，一碗主食因而有了两种质地。粉可以挑起，肉需要慢慢夹取，筷子在这两者之间转换，吃饭的节奏也不再只是匆匆一口。迁江猪脚粉

想象碗放上小桌时，先吸引人的是配料占据的那一处轮廓。猪脚给米粉添了厚实，粉条又让肉食获得轻柔的衬托。碗中无需铺陈许多菜名，柔与实、滑与脆之间，已经能产生细细的变化。这样的滋味，尤其适合与街道一起记住：一条路走过，一碗粉吃完，地名便留得更清楚。

迁江还把文辉塔、老街与榜山串联为游览线路。文辉塔在国务院公布的第八批全国重点文物保护单位名录中，注明位于兴宾区、时代为明。古建筑给地方记忆添了实在的尺度，与今日街巷并置，历史便有了可辨认的载体。文辉塔文物名录

蔗田里的甜，走向更远的厨房

兴宾的另一份地方底色，是糖料蔗。广西政协刊载的专题访谈，记下当地甘蔗种植、制糖与产业链延伸的情况，并提到凤凰镇及黄安基地。田间的甘蔗由此与工厂连接起来，一根根蔗茎经过收获与加工，走向餐桌上熟悉的糖产品。兴宾糖料蔗与制糖产业

蔗田的景象与江边老街不同。老街让人凝视墙面和窗棂，蔗田则以成片的叶与茎展开，风来时，绿色有了连续的起伏。糖进入厨房后，原先高大的植物形态便隐去，留下细小、易于取用的食材。这种由大到小的变化，把农业与日常饮食接得很近。

街边米粉与田里糖蔗，一咸一甜，各自呈现兴宾的一部分。前者让人看见具体街巷里的饭桌，后者使地方生产与更多人的厨房相连。河水、骑楼、塔影和蔗叶共同铺出背景，一碗粉、一匙糖则落在近处。兴宾的亲切，正在这些宽阔风物与细小食物的相互照应里。

Codex · 2026-10-12