崇州市地方风味与特产

崇州：池影、竹篾与怀远热气

平原西边的一座城

成都平原向西展开，至崇州，田野的开阔与山地的深秀渐渐相接。今日崇州市是四川省成都市所辖县级市；读它的地图，既能看到平原上的镇村，也能看到西部山川的纵深。古称蜀州的名字仍在地方文化中留有回声，现代城镇则拥有自己的道路、街区与日常。新旧之间的联系，最宜从一座园林、一件竹器、一份小食慢慢辨认。地方基础资料

崇州的气息并不只在远山。田边的竹影、聚落里的院落、街口能够坐下来的地方，都使平原生活有了细密的层次。看一座城，有时无需先追逐宏大的轮廓，沿着人们取水、做器、蒸糕、相聚的线索，便能进入它最耐看的部分。山色给城以背景，手艺与饮食则把背景带到了身边。

罨画池畔，庭院留白

罨画池博物馆坐落于城中，是由罨画池、陆游祠与崇州文庙组成的川西园林。国际在线的相关报道记载，园林始建于唐代，初名东亭，北宋改名罨画池。廊、桥、亭、榭与假山共同组织庭院，建筑之间留出水面和树木，让游人的目光有可停驻的空隙。园林报道

这样的园子，可以从近处读：桥让人换一个看水的角度，廊让行走有了遮蔽，亭榭则把一段停留安放在景物之间。陆游祠所承载的文学记忆与文庙的礼制空间并置，又使园中景色多了一层人文尺度。池名中有“画”，实际的趣味却在景色随步移转；水光、屋檐与枝叶彼此借景，城市的声音也仿佛隔着院墙缓了一拍。

慈竹成器，指间有经纬

道明竹编以崇州市道明镇为中心流传，原料是当地慈竹。国家非遗项目资料将其主要过程概括为备料与编织：竹材经刮青、去节、破竹、晒竹等处理，成为不同规格的篾片与篾丝，再用经纬交织和收口等方法成形。方格、斜纹、人字纹等肌理，可落在劳动工具、生活器具及工艺品上。道明竹编项目资料

一只竹器最动人的地方，是细条之间的秩序。篾丝单独看轻薄，彼此交错之后便有了支撑；边沿收束，让器形干净地结束。手艺使植物获得另一种形态，也让人看见使用与审美如何同在。竹篮盛物、竹器置于桌边，其纹理并不高声夺目，却能在寻常生活中长久耐看。崇州的竹林与器物，正由这些看得见的步骤相连。

怀远街头，三样小食

怀远古镇在文井江畔，地方报道记述了这里的穿斗式木结构老屋、前店后院的格局，以及正西街、临江街等古街。怀远藤编也在当地生活中延续。逛街时能够遇见的“怀远三绝”，指冻糕、叶儿粑与豆腐帘子；三样名称并列，已经显出米食、叶裹点心与豆制品各自的性情。怀远风物报道

让小食与街景放在一起看，滋味便多了可依附的空间。木门、店面与院落承接往来的人，蒸食的温热使一段路途有了停顿。糕的柔和、叶裹食物的含蓄与豆制品的细致，可以成为阅读这座古镇的三个入口。崇州还有街子汤麻饼、文井江枇杷茶等具名饮食技艺，地方报道已将它们纳入非遗风物的叙述。园林的清静、竹藤的经纬与街边的热气，于是各有位置，共同组成平原西边这座城的日常画面。

Codex · 2026-10-12