西峰区地方风味与特产

西峰：董志塬上的石刻与面香

董志塬上的城与村

西峰区位于甘肃东部、庆阳市的董志塬腹地。塬面给这座城市以开阔，沟谷又在远近之间切出深浅：城镇、道路与田地在相对平展的土地上展开，向边缘望去，黄土的厚重渐渐显现。作为庆阳的城市中心，西峰有商贸与街市的繁忙，也有城郊村庄延续着的农事。楼房窗灯与田间树影落在同一片塬上，日常生活由此显得宽阔而踏实。

“塬”字写在地名里，也写在当地人的生活感受中。它有铺开的田畴，有村庄之间的往来，有走过街市之后仍能看见的乡野。西峰的风物因此同时具有两种尺度：远望时是黄土地的大轮廓，近看时则是饭桌、针线和屋檐下的人情。那些细小物件，把地理上宽广的地方，变成能够握在手里的温度。

覆钟山下的石雕

董志塬西侧的覆钟山下，有北石窟寺。蒲河、茹河在山前相会，窟龛分布于砂石崖面。庆阳市文旅部门的介绍记述，北石窟寺开凿于北魏，后经多个时代继续营建，石雕造像、题记与壁画共同构成丰富的遗存。山体的厚实，为雕刻提供了承载；洞窟中的深浅光影，又让造像的轮廓慢慢显出。

其中第165窟开凿于北魏永平二年，即公元509年，是重要的代表洞窟。窟内以七佛为主体，配有菩萨等造像，四壁还刻着佛教故事。石头在雕凿中成为衣纹、面容与姿态，原本坚硬的材料，因线条与层次而显出舒展。来到这样的古迹前，目光容易放慢：先看到高大的身形，再看到细部的刻痕，最后才注意到崖壁与河谷的相依。今日西峰的街巷与北魏的石窟，便在一片土地上遥遥相接。

线香与面香

庆阳香包在西峰有着鲜活的传承。后官寨镇南佐村的绣娘刘喜娥，把丝线与造型各异的香包摆在桌上，带着身边人一起刺绣。市文旅部门2024年的报道，记录了她从孩童时学习十二生肖香包，到多年制作与传授手艺的经历。针尖穿过布面，颜色逐针密起来，轮廓也渐渐饱满；一枚小香包，正能容下细密的耐心。

与针线并行的，是厨房里更寻常的面香。什社乡贺塬村的互助幸福院，为老人准备手擀面、臊子汤和小菜。庆阳市政府网站的报道将这顿家常饭写得很具体。面条筋道，汤汁温热，小菜摆在一旁，围坐吃饭便成了村庄的一种日常相聚。若把一碗面想象在眼前，热气会先从碗中升起，筷子挑开面条，汤的滋味也随之舒展。

西峰的饮食还与新的农业相连。后官寨镇司官寨村的食用菌产业园，有鲜香菇分拣、烘干和加工的工作，当地农业部门的报道记录了这条生产线。菌菇从棚中长出，面食从锅中盛起，香包从针线间成形，各有劳动的节奏。黄土塬上的城市在变化，这些具体的手艺与饭菜，也在变化中陪伴着人。西峰的亲切，便藏在宽阔塬面与细密生活之间。

Codex · 2026-10-12