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轮台县地方风味与特产

轮台县是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州所辖的县,地方食品有轮台白杏。

区划代码
652822
层级
区县级

名称溯源

轮台二字,曾在天山南北分别落脚。今日县名取自汉代轮台的旧称,清末在布古尔一带设县,使古名重新成为地方建制的名字。唐代也有轮台县,却在天山以北、今乌鲁木齐附近;岑参诗中的轮台,还常带着借汉写唐的意味。读到这两个字,书卷中的边塞与地图上的县城便有了层次:汉代旧名、唐人诗意、清末县称,相互关联,各有所在。

轮台:杏园、胡杨与南疆长路

天山南麓的绿洲

轮台县属于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州,位于天山南麓中段、塔里木盆地北缘。山脉在北,盆地在南,绿洲里的道路和田园给这片辽阔土地留下生活的纹理。县政府的资源介绍列出塔里木河、塔克拉玛干沙漠和天然胡杨林;山、河、林、沙相继进入视野,轮台的景物便有了鲜明的层次。这里的开阔中有颜色的转折,也有水与树木将村镇连接起来的细线。地方资源

今日的轮台,还处在南疆重要交通线上。公路与南疆铁路经过县境,沙漠公路把北缘绿洲和更深处的沙海联系起来。道路的意义既是远方,也是日常:货物来到市场,果实走出杏园,行人从县城驶向河边。县政府资料同时记载当地的油气开发与相关服务产业。读轮台的当代面貌,田园和工业都应有位置;杏花之外,还有作业车辆和一条条向远处延伸的线路,构成这座县城不同的生活节拍。产业资源介绍

白杏把夏天收进果肉

轮台的林果中,白杏尤其鲜明。地方资料列举杏、香梨、葡萄、桃、桑葚等果树,白杏又成为认识轮台物产的一张名片。巴音郭楞日报的六月报道写到杏园果实黄白、汁水丰盈。这样的颜色很容易令人记住:果皮并不以浓红夺目,熟后的明亮从淡黄中透出来,像把盛夏光线收成一粒温润的小果。枝叶之间是饱满的果形,摘下以后,香气才逐渐靠近人的鼻端。六月杏园

鲜杏的可亲,在于入口时果肉与汁水同时展开。先是柔软的甜,随后有果香留在口中,一枚果实便能使炎热的日子多出一点清润。写杏园,也应当想到一年中的次序:花开时枝条明亮,结果时树影渐深,到了采摘季,筐里的颜色与枝头呼应。轮台近年来开展白杏赏花、采摘与胡杨旅游活动,春天与秋天各有可以辨认的风物。花和果同出一棵树,却让一片绿洲在不同月份换了表情。

河岸的胡杨与时间

塔里木河沿岸的胡杨,是轮台另一种令人难忘的树。与杏树的柔润果实相比,胡杨更以枝干、叶片和整片林子的姿态见长。新疆林草部门的报道,记录轮台胡杨林湿地为天鹅、白鹭、灰鹤、大雁与野鸭等提供停留的环境。河流、树木和鸟群因此连成一幅具体的图:水面在低处,树冠在高处,鸟的起落把两者之间的空白填出层次。胡杨湿地

县境内还有奎玉克协海尔、卓尔库特等古城遗址,相关考古工作使这片土地的过去逐步显露。古城遗存与今日县城,各自属于不同的时间;站在当代轮台的地图前,可以沿着明确的遗址名称去读历史,再回到杏园与长路。春日花色、夏季果香、河边胡杨和远处沙海,已经足够写出地方的丰富。轮台的温柔与辽阔并列着:一枚白杏让人靠近,一条长路又把目光引向远方。

地方特产品类

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