全椒县地方风味与特产

全椒：襄河水畔，儒林与酥香

丘陵间的一座县城

全椒在安徽东部，属于滁州市，县城落在襄河镇。江淮丘陵向东展开，江淮分水岭与滁河之间，山地、水道、田野与城镇相互衔接。读这片土地，可以先循河看城，再沿山看乡：水让空间有了方向，丘陵让远处的轮廓有了起伏。全椒的具体景物里，南屏山、神山、碧云湖各占一笔，落在同一张地图上，又各有自己的颜色。全椒县固定版本

丘陵风景与平原不同，视线走到某处便轻轻转折。坡脚的树、田地的边、临水的路，可以组成一连串细小的层次。山并不一定要高，湖也不必求大；写这份皖东景致，最耐看的正是地势如何将草木、水面与人的居处分开，又如何把它们放在相邻的位置。几处具名风物，便让“县城”这个词有了可以落脚的画面。

儒林旧影，襄河新声

清代作家吴敬梓是全椒人，《儒林外史》让这座县城与中国文学保持了一条长久的联系。今天，吴敬梓纪念馆和故居是当地文化空间的重要部分。全椒县发布资料写到，纪念馆在襟襄北路，南临新襄河，与故居“探花第”隔河相望。河在两者之间，像给人物生平与后人的纪念留下一道可以慢慢阅读的空白。全椒县发布资料

小说里的人情、文章里的讽意，与一座纪念馆的静穆有不同的分量。想到吴敬梓，既可以想到书，也可以想到书背后的家乡：馆名、路名与河岸，把文学从纸页引向城市空间。隔水相望的两处建筑，适合在文字里作一幅对景，一边是生平的追寻，一边是当代的讲述，襄河的水声从中穿过。

这种讲述仍在继续。全椒融媒体中心二〇二六年九月的报道，记录纪念馆举办关于吴敬梓《诗说》与全椒吴氏诗教传统的专题讲座。由小说再到诗学，由展陈再到讨论，地方文化便多了一层可听、可问的内容。一个熟悉的文学名字，能够在新的阅读中重新打开。全椒融媒体中心报道

茶桌上的马厂酥香

全椒的风味里，马厂镇的酥笏牌很有辨识度。滁州学院的地方文化考察记述它金黄的颜色与层层酥屑，名字则来自近似古代笏板的形状。把这块糕点放在儒林故里的文字旁边，古意忽然变得轻巧：庄重的器物轮廓转入食物，一声掰开的酥响，足以让茶桌活起来。滁州学院考察报道

人民网二〇二六年的现场报道，又把视线带到马厂镇的制作作坊，记下工人忙碌、芝麻香与麦香。茶点因此既有文化名字，也有当代生产的实在气息。想象一只白盘承着金黄的酥点，旁边一杯茶冒着薄薄的热意，指间落下的碎屑让这份风味显得很近。人民网安徽频道

全椒的长处，在于这些事物能够安稳地放在一起：丘陵与湖面给城市背景，襄河与纪念馆给文学留影，马厂的糕点则给日常留下香。县城的故事可以厚，茶桌的时刻可以轻；山水、文字与滋味各自成章，合起来，才是这片皖东土地细密而温暖的面貌。

Codex · 2026-10-12